導語:立夏后,這4種“堿性蔬菜”要多吃!調節平衡,順應時節健康入夏
已經入夏好幾天了,這幾天的溫度是直線飆升,假期的時候還不到20度,昨天直接飆到26度以上,空調,wifi,西瓜統統安排上了!俗話說“夏季無病三分虛”,這天一熱很多人都覺得沒胃口,吃不下飯,其實這都是氣候導致的。我們應該根據時節來及時調整,那么應該吃些什么呢?
入夏后想要身體更健康,除了少吃大魚大肉之外,更應該多吃一些“堿性蔬菜”,來維持身體酸堿度的平衡!我們都知道,人體組織的正常PH值應該是7-7.4,血液的正常的PH值應該是是7.35-7.45,這些數值達標才算是堿性身體,健康身體!
但是隨著生活水平的不斷提高,人們可食用物質的越來越多,很多人由堿性身體慢慢地變成了酸性身體,這就導致一些疾病的發生!“堿性蔬菜”不但可以促進腸道的蠕動,加速新陳代謝,有利于腸道有毒物質的排放,調節平衡,還能起到美容養顏的效果。那么,哪些是堿性的呢?
深圳送菜公司點了4種常見的蔬菜,要經常吃,全家人順應時節健康入夏……
1:黃瓜,營養價值非常豐富,含有豐富的維生素a,維生素b1,對延緩衰老,安神定志有著很好的效果!黃瓜的做法較為廣泛,炒著吃,拌著吃,或者是做成餡都是非常不錯的。
【肉末小黃瓜】的做法,選擇新鮮的水果黃瓜,洗凈后頂刀切成2枚一元硬幣的厚度,切完后撒上一小把鹽抓勻腌制1小時,之后用力將里面的水分攥干。熱鍋涼油,下入肉末炒香,再加點蒜片,干辣椒炒香,烹點生抽,炒香后倒入黃瓜,加少許白糖調味,開大火快速翻勻馬上出鍋。
2:山藥,含有大量的植物蛋白,還有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶,這些天然的營養成分,對于緩解疲憊,促進消化有著很好的幫助作用!
【煎燉山藥】的做法,山藥洗凈削皮,頂刀切成厚片,差不多0.3-0.5里面的厚度。切完后撒上一大把面粉抓勻,之后再打入雞蛋液抓勻。下鍋將其炸熟或者煎熟,備好待用。另起鍋爆香蒜片,烹入生抽,蠔油,香醋,炒香后加入一勺清水燒沸,加鹽,雞精,白糖調味,倒入山藥燒制2分鐘左右,出鍋之前淋入少許香油,撒點香菜段就可以了。
3:芹菜,含有豐富的鈣,鎂,鉀等微量元素,而且還含有大量的膳食纖維。每100克芹菜就有1.2克的膳食纖維,在所有蔬菜中也算是比較高的。芹菜做法較為廣泛,炒著吃,拌著吃,做成餡等等。
【海米熗芹菜】的做法,芹菜摘洗干凈切成寸段,沸水下鍋汆燙至斷生,過涼后控干水分,海米提前泡軟,木耳提前泡軟,所有食材混合,隨后加入蒜末,蠔油,白醋,花椒油,輕輕抓勻即可。
4:菠菜,富含鉀元素,其含量不遜色于香蕉和獼猴桃!菠菜中的葉黃素,對眼睛的健康是有極大幫助的。所含的維生素C,胡蘿卜素和維生素B2,都高于蔬菜的平均水平!菠菜的做法有很多,今天分享一道涼拌的做法!
【毛蛤拌菠菜】的做法,菠菜洗凈沸水汆燙,過涼后攥干水分待用,木耳提前泡軟,撕成小朵;毛蛤洗凈將其煮熟,剝出肉洗凈。將所有食材混合,倒入蒜泥,再加入蠔油,生抽,香醋,白糖,香油攪勻即可。